Una adolescente sufre daño cerebral de por vida gracias a una comida que recibió en Wendy’s, según afirma una demanda de 20 millones de dólares.

Aspen Lamfers tenía 11 años cuando contrajo una infección por E. coli que la dejó con diabetic issues, parálisis parcial y deterioro cognitivo.

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En la demanda presentada el 4 de abril, la familia de Aspen afirmó que a la niña le sirvieron una comida infectada en un Wendy’s “sucio” en Jenison, Michigan, un lugar designado por el censo en las afueras de Grand Rapids.

La niña visitó el lugar el 1 de agosto de 2022, que fue el mismo mes en que la cadena de comida rápida se relacionó con un enorme brote de E. coli que provocó más de 100 infecciones en todo el país.

Aspen obtuvo una “Biggie Bag”, que incluye una hamburguesa, papas fritas y nuggets de pollo, del lugar después de la práctica de softbol, ​​afirma la demanda obtenida por The US Solar.

Su comida no contenía lechuga romana, que luego se descubrió que contenía la bacteria, pero la demanda argumenta que el lugar tenía otras violaciones al código de salud que podrían provocar la infección.

El 4 de agosto, tres días después de comer, Aspen comenzó a sentirse mal y le dijo a su mamá que tenía dolor de estómago, fiebre, náuseas y diarrea.

Para el 6 de agosto, su condición había empeorado gravemente y encontró sangre en sus heces, afirma la demanda.

Su madre la llevó al medical center y le dieron tratamiento durante la noche antes de enviarla a casa.

Sin embargo, todavía tenía problemas digestivos graves y reportó sentir un dolor abdominal intenso en los días siguientes a la visita.

El 11 de agosto, Aspen fue ingresada en la unidad de cuidados intensivos de un medical center infantil y sometida a diálisis cuando sus riñones dejaron de funcionar.

Había desarrollado el síndrome urémico hemolítico, que es una enfermedad grave y potencialmente mortal que puede provocar insuficiencia renal o hepática.

Tres días después, comenzó a desarrollar un fuerte dolor de cabeza, debilidad en el lado izquierdo y caída facial, según la demanda.

Las pruebas neurológicas mostraron que tenía falta de actividad en el hemisferio derecho de su cerebro en ese momento y que su cerebro se había inflamado debido a la infección.

Continuó sufriendo durante semanas en el healthcare facility y sufrió dos convulsiones masivas el 20 de agosto.

No fue hasta el 9 de septiembre que le permitieron regresar a casa con órdenes de someterse a terapia física, ocupacional y del habla.

‘IMPACTOS PARA TODA LA VIDA’

En la demanda, la familia de Aspen afirma que su intenso problema de salud se debió a una infección por E. coli productora de toxina Shiga (STEC).

Años más tarde, afirman que Aspen todavía sufre síntomas físicos y mentales sin una respuesta clara a la vista.

En una conversación exclusiva con The US Sun, el abogado Tom Worsfold, que representa a la familia, dijo: “Esto es algo que ella enfrentará por el resto de su vida”.

Worsfold describió a Aspen como una niña standard que, hace años, sobresalía en la escuela y amaba practicar deportes.

Ahora, dijo que le cuesta pasar el día debido a su intensa debilidad y mala memoria.

Esto tendrá impactos de por vida en su capacidad para lograr logros no sólo en la escuela sino también en cualquier carrera que elija”.

Tom WorsfoldEl abogado de la familia de Aspen.

Dijo que a pesar de recibir apoyo de su escuela, todavía corre el riesgo de reprobar clases ya que su claridad mental se ve afectada.

“Ella lucha mucho”, dijo Worsfold.

“Ha pasado más de un año y medio desde que se enfermó y (su fuerza) aún no ha regresado”.

Para tratar la debilidad en su lado izquierdo, Worsfold dijo que Aspen tiene que ir a fisioterapia un par de veces por semana.

También practica deportes después de la escuela para tratar de mejorar su salud y toma medicamentos recetados para tratar las convulsiones y la diabetic issues.

Aunque solía disfrutar de la comida rápida como un capricho después de hacer deporte, ahora Aspen sólo puede comer alimentos magros y saludables, y tiene que hacer ejercicio después de comer, según Worsfold.

Su nivel de azúcar también cae en picado aleatoriamente mientras duerme, y su familia lucha por regularlo a través de alimentos y medicamentos.

En la escuela, Aspen parece no poder seguir el ritmo de sus tareas, a pesar de los mejores esfuerzos para apoyar su recuperación, según el abogado.

En matemáticas, obtuvo una puntuación en el percentil 70 en la Prueba de progreso educativo para estudiantes de Michigan, pero ahora está en el percentil 9.

“Esto tendrá impactos de por vida en su capacidad para lograr logros no sólo en la escuela sino también en cualquier carrera que elija”, dijo Worsfold.

“Lo único que quiere es ser una niña regular y eso es imposible para ella”.

COCINA ‘PUTRIDA’

En la época en que Aspen enfermó, la comida de Wendy’s estaba relacionada con un brote masivo de E. coli que se decía que había envenenado a más de 100 estadounidenses.

La germs, que se encontró en la lechuga de la cadena de comida rápida, se encontró principalmente en el Medio Oeste, con casos reportados en Michigan, Indiana, Ohio y Pensilvania.

La comida de Aspen no contenía lechuga, pero el restaurante que le sirvió la comida fue denunciado por violaciones graves de salud justo antes de que ella comiera allí.

El 27 de julio de 2022, los funcionarios encontraron sangre de carne molida goteando en el suelo, fruta mohosa, productos sin fecha y refrigeración cuestionable en las instalaciones, según las violaciones del código alimentario establecidas en la demanda de la familia de Aspen.

El informe indicó que se dejó comida afuera durante la noche y señaló que había líquido acumulado en el suelo.

Worsfold describió el ambiente de la cocina como “grotesco” y “pútrido”.

En general, el Departamento de Salud del Condado de Ocean concluyó que la tienda Jenison tenía “graves condiciones insalubres” durante la investigación y encontró 17 violaciones de salud y seguridad.

Los gerentes de la franquicia Meritage Hospitality Team, con sede en Grand Rapids y propietaria de Wendy’s, cerraron voluntariamente la ubicación para realizar los cambios necesarios.

Meritage aún no ha comentado sobre la demanda y no respondió a la solicitud de declaración de The US Sun.

El US Sunshine también se puso en contacto con Wendy’s para solicitar comentarios.

Worsfold dijo que ha visto múltiples demandas derivadas del brote de E. coli y espera que se presenten más.

Meritage tenía 28 días a partir del 4 de abril para contestar la denuncia.