Anthony Harrison
Los alimentos ULTRAprocesados han ganado mala reputación por sus vínculos con la obesidad, la diabetic issues e incluso el cáncer.
Pero una nueva investigación sugiere que productos populares como las comidas preparadas, las bebidas gaseosas y las barras energéticas también podrían ser responsables de los problemas de sueño y el insomnio crónico.
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Los UPF son alimentos que han sido muy alterados desde su estado initial y tienen una cantidad de ingredientes y aditivos que no usarías en la cocina casera.
Por lo normal, contienen azúcar, sal y grasa añadidos, así como aditivos químicos como edulcorantes, emulsionantes y colorantes, pero tienden a ser bajos en vitaminas y fibra.
Cada vez hay más pruebas que vinculan estos alimentos con un mayor riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer de intestino en investigaciones recientes, la comida chatarra está relacionada con 32 enfermedades.
Ahora, investigadores de la Universidad Sorbonne Paris Nord en Francia dicen que los efectos de los UPF en la salud también podrían afectar nuestro sueño, vinculando la comida “chatarra” con el insomnio crónico.
Encontraron una asociación estadísticamente significativa entre el consumo de UPF y el insomnio crónico, después de analizar las dietas y los patrones de sueño de casi 40.000 adultos.
Cuando los datos son estadísticamente significativos, significa que los resultados no pueden explicarse únicamente por el azar.
La investigadora principal Marie-Pierre St-Onge, científica en nutrición y sueño de la Universidad de Columbia, dijo: “En un momento en que cada vez más alimentos son altamente procesados y los trastornos del sueño son rampantes, es importante evaluar si la dieta podría contribuir a efectos adversos o sueño de buena calidad.
“Nuestro equipo de investigación había informado previamente sobre asociaciones entre patrones dietéticos saludables, como la dieta mediterránea, con un riesgo reducido de insomnio y mala calidad del sueño, y dietas altas en carbohidratos con un riesgo elevado de insomnio”.
Aproximadamente una de cada tres personas experimentará problemas para conciliar y mantener el sueño a lo largo de su vida, lo que se caracteriza como insomnio crónico si dura más de tres meses.
El equipo analizó los datos recopilados de 38.570 adultos como parte del proyecto de investigación NutriNet-Santé.
Se recopilaron datos cada seis meses entre 2013 y 2015 de los participantes, que completaron múltiples registros dietéticos de 24 horas y proporcionaron información sobre el insomnio y sus síntomas.
En common, los participantes obtuvieron alrededor del 16 por ciento de su energía diaria de los UPF, mientras que el 19,4 por ciento informó insomnio crónico.
Significativamente, las personas que padecían insomnio crónico tendían a consumir mayores cantidades de UPF.
La relación entre una mayor ingesta de UPF y el insomnio fue ligeramente mayor en hombres que en mujeres, aunque fue evidente en ambos.
Los investigadores dijeron que su resultado tiene sentido en el contexto de investigaciones anteriores sobre el vínculo entre la dieta y el sueño.
Las personas que consumen mayores cantidades de UPF también tienden a comer menos frutas, verduras, legumbres y mariscos, los cuales se ha demostrado que promueven el sueño, dijeron los investigadores.
“De hecho, investigaciones prospectivas han demostrado que las personas que siguen dietas ricas en nutrientes y fibra, como la dieta mediterránea, tienen un mejor sueño y un menor riesgo de insomnio”, escribieron en un estudio publicado en la revista Revista de la Academia de Nutrición y Dietética.
“Por el contrario, (…) se ha sugerido que una mayor ingesta de azúcares añadidos, almidón y cereales refinados (todos presentes en la UPF) son factores de riesgo independientes para la incidencia del insomnio”.
El equipo notó algunas limitaciones en su investigación, incluido el hecho de que se basó en informes propios sobre la dieta y el sueño.
Tampoco pudieron confirmar que el consumo de UPF result in insomnio, solo que ambos están relacionados, ya que el estudio fue observacional.
La epidemióloga Pauline Duquenne de la Universidad Sorbonne Paris Nord, dijo: “Si bien los datos no establecen la causalidad, nuestro estudio es el primero de su tipo y contribuye al conjunto de conocimientos existentes sobre la UPF”.
El equipo de estudio recomendó que investigaciones futuras examinen la asociación entre el consumo de UPF y la falta de sueño a lo largo del tiempo.
Pero advirtieron que las personas con dificultades para dormir pueden considerar examinar su dieta para determinar si los UPF podrían estar contribuyendo a sus problemas de sueño.
Occur para dormir mejor
No hay duda de que la dieta y el sueño están relacionados.
A menudo se nos aconseja evitar ciertos alimentos antes de acostarnos para evitar interrumpir nuestra siesta.
¿Y alguna vez has notado que te sientes incómodamente lleno e hinchado si will come una comida rica en calorías demasiado cerca de la hora de acostarte?
Los expertos de The Slumber Basis compartieron seis alimentos que podrían ayudarte a dejarte llevar por la tierra del sueño.
Incluyen:
- kiwis – las investigaciones han relacionado la fruta con una mejora del sueño, posiblemente debido a sus propiedades antioxidantes y su alta dosis de serotonina
- Tarta de cerezas – No debe confundirse con las cerezas dulces, los estudios han encontrado que beber jugo de cereza ácida puede mejorar el sueño debido a su contenido de melatonina.
- Leche malteada – elaborado combinando leche y un polvo especialmente formulado que contiene harina de trigo, trigo malteado y cebada malteada, los estudios han relacionado la bebida con menos interrupciones del sueño
- Pescado grasoso – los investigadores creen que el pescado graso puede ayudar a dormir al proporcionar una dosis de vitamina D y ácidos grasos omega-3, que participan en la liberación y regulación de la serotonina en el cuerpo.
- Nueces – las almendras, las nueces, los pistachos y los anacardos contienen melatonina y omega-3, así como minerales como el magnesio y el zinc, que podrían mejorar el sueño
- Arroz – un estudio realizado en adultos en Japón encontró que aquellos que comían arroz regularmente dormían mejor que aquellos que comían más pan o fideos
Aunque estos alimentos pueden mejorar la calidad de nuestro sueño, es mejor concentrarse en la calidad general de su dieta.
La doctora en medicina del sueño, la Dra. Lulu Guo, dijo: “Es mejor centrarse en patrones dietéticos saludables generales a lo largo del día en lugar de centrarse en un alimento o bebida específica para mejorar el sueño”.
Pero es posible que desees tener en cuenta estos consejos para evitar interrumpir tu siesta:
- Limite el consumo de cafeína, especialmente por la tarde o la noche, cuando sus efectos estimulantes pueden mantenerle despierto por la noche.
- Modere el consumo de alcoholic beverages, ya que puede alterar sus ciclos de sueño incluso si al principio le da sueño. Trate de evitar el liquor, especialmente cuatro horas antes de acostarse.
- Trate de no comer demasiado tarde para no estar todavía digiriendo a la hora de acostarse y tener menos riesgo de sufrir reflujo ácido. Tenga especial cuidado con los alimentos picantes y grasosos al ultimate de la noche.
Fuente: La Fundación del Sueño
