Si tuvieras que enumerar algunos desayunos rápidos y fáciles, los cereales probablemente estarían en la parte excellent.

Sin embargo, los cereales suelen ser criticados por su alto contenido de azúcar. Hoy en día, no hay muchos productos que se encuentren en los supermercados que sean tan buenos para la salud.

De hecho, según Action On Sugar, el 92 por ciento de los cereales comercializados para niños todavía contienen niveles altos o medios de azúcar, y sólo dos cereales cumplen todos los requisitos para ser una opción saludable.

Pero, ¿qué daño hace realmente un cereal azucarado? ¿Y qué mejores opciones hay por la mañana?

¿Qué se considera un desayuno azucarado?

Cuando hablamos de azúcares libres, que son los azúcares añadidos a los alimentos o bebidas, estos no deberían representar más del cinco por ciento de su ingesta overall de energía por día.

Rachel Butler, nutricionista y jefa de nutrición de Third House, dice que los adultos deben aspirar a consumir menos de 30 g de azúcares libres al día.

Los niños de siete a 10 años deben consumir menos de 24 g por día y los niños de cuatro a seis años deben consumir menos de 19 g de azúcares libres por día.

“Dicho esto, si bien es beneficioso saber exactamente qué estamos ingiriendo en nuestro cuerpo, no creo que sea útil etiquetar todos los alimentos como buenos o malos en cambio, deberíamos pensar en la frecuencia con la que incluimos estos alimentos en nuestra dieta. ”, dice Raquel.

“Los azúcares también se encuentran naturalmente en las frutas, las verduras y la leche, y se les debe dar prioridad”.

A modo de contexto, un bol de 30 g de Coco Pops contiene poco más 5g de azúcar, mientras que un tazón de 37 g de Kellogg’s Frosties contiene la asombrosa cantidad de 12 g de azúcar.

Esto es lo que sucede cuando optas por un cereal azucarado por la mañana…

Tan pronto como comas…

Mientras will come tu plato de cereal azucarado, Rachel dice que experimentarás un aumento de glucosa en sangre.

“Esta es una fluctuación corporal regular y no algo que deba controlarse o silenciarse como sugieren algunas tendencias recientes, a menos que sea diabético o resistente a la insulina”.

También agrega que el azúcar puede afectar su salud bucal con bastante rapidez.

“Pensamos que la digestión ocurre en el estómago y el intestino, pero el proceso de digestión en realidad comienza inmediatamente en la boca, donde los alimentos comienzan a descomponerse.

“En este caso, el azúcar se mezcla con las bacterias para formar ácido, que en grandes cantidades afecta negativamente al esmalte dental”, dice Rachel.

En 30 minutos…

Media hora después de haber comido el cereal, Rachel explica que los azúcares pasan por el estómago y llegan al intestino delgado.

“Aquí se descomponen y se absorben en el torrente sanguíneo.

“En esta etapa, el páncreas libera insulina, una hormona que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, para hacer frente a la afluencia de azúcares y convertir lo que puede en energía. Esta es recibida por las células musculares de todo el cuerpo”.

Agrega que cuando hay un gran volumen de ingesta de azúcar que resulta en un exceso de azúcar, esta luego se envía al hígado y se almacena para obtener energía que se utilizará más tarde en forma de grasa.

“Mientras tanto, el cuerpo puede interpretar este aumento significativo de azúcar y energía como una respuesta al estrés, porque el estrés provoca un aumento pure del azúcar en sangre.

“Se liberan las hormonas cortisol y epinefrina, lo que hace que aumente la frecuencia cardíaca, la presión arterial y aumente la tasa de sudoración”.

45 minutos después…

Es possible que tengas un nivel alto de azúcar después de consumir tu desayuno azucarado.

Rachel dice: “El cerebro libera (la hormona) dopamina en esta etapa, seguida de una fuerte disminución del azúcar en sangre causada por la insulina y las hormonas del estrés que trabajan para controlar el azúcar en sangre. Aquí es donde pueden aparecer el letargo y la sensación de lentitud”.

También puede sentir hambre.

En respuesta a esto, las hormonas del estrés intentan desestabilizar el azúcar en la sangre, extrayendo toda la glucosa posible del hígado.

A corto plazo, su sistema inmunológico puede verse comprometido por la inestabilidad de los niveles hormonales.

Rachel dice que esto puede hacerte más vulnerable a enfermedades o infecciones.

“Sin embargo, todo esto depende del contexto. Todos somos individuos y responderemos de manera diferente en diferentes circunstancias.

“Depende de la cantidad de azúcar que se ingiera y de su metabolismo personal, pero para algunos, el sistema inmunológico podría verse comprometido durante algunas horas después de una ingesta elevada de azúcar”.

Después de una hora…

Es posible que se encuentre buscando más azúcar para tener más energía después de experimentar la clásica caída posterior al azúcar.

“Esto puede conducir a un ciclo perpetuo la necesidad de un estímulo, el antojo de algo azucarado nuevamente con tendencia a buscar dulces o chocolate a media mañana y el ciclo continúa”, dice Rachel.

De hecho, elegir alimentos equivocados al comienzo del día, como comer un cereal azucarado, podría dejarte con antojos de alimentos dulces durante todo el día.

Frenar el subidón de azúcar

Rachel dice que, de hecho, existe una forma sencilla de detener el intenso subidón de azúcar que puede producirse al comer cereales azucarados.

“Sugeriría incluir una fuente de proteínas y grasas junto con su desayuno azucarado para retardar la liberación de glucosa y hacer que se sienta más saciado durante el día. Podría ser yogur griego o nueces y semillas”, dice Rachel.

Los efectos a largo plazo

¿Preocupado por el daño que el azúcar podría estar causando a su cuerpo?

Rachel explica: “No existen vínculos for every se entre el azúcar y la salud, siempre y cuando su ingesta whole de energía (calorías) no sea excesiva, satisfaga sus necesidades de proteínas, grasas y fibra y la dieta se componga predominantemente de alimentos integrales y no de alimentos integrales. Dependemos de alimentos ultraprocesados”.

De hecho, dice que el azúcar no es inherentemente dañino o dañino.

Ella agrega: “El problema que se ha asociado con el azúcar y los resultados negativos para la salud es comer en exceso, es decir, un estado hipercalórico y lo que un alimento azucarado está desplazando, es decir, no comer suficientes alimentos ricos en nutrientes porque, en cambio, estás comiendo muchos. alimentos y bebidas azucarados.

“Si estamos considerando a alguien que es relativamente sedentario o que tal vez no entrena por la mañana, entonces optar por un cereal rico en fibra no solo significará que le estará haciendo un favor interno a su cuerpo al optar por una opción más rica en nutrientes.

“También te sentirás más alegre, más capaz de concentrarte y menos propenso a sentir hambre o experimentar antojos en un par de horas”.